Diferentes alimentos para diferentes benefícios

Precisamos de diferentes alimentos para diferentes benefícios.

Para combater a actividade dos radicais livres, precisamos de alimentos ricos em antioxidantes. São encontrados principalmente nos frutos.

Para um sistema imunológico mais forte, precisamos de folhas verdes e verduras para combater gripes e resfriados.

Para prevenir a inflamação, precisamos de alimentos gordurosos, ómega-3 (podemos encontrá-los no salmão, sardinha).

Para um coração saudável precisamos de nozes, sementes, feijões e azeite.

Precisamos de todas estas gorduras monoinsaturadas que ajudam a manter-mo-nos saudáveis.

Pequeno-almoço

Para o pequeno almoço precisamos de carboidratos complexos, mas precisamos de uma boa fonte de proteína e precisamos de algumas gorduras de nozes e sementes que nutrirão o nosso sangue e ajudarão a manter o açúcar no sangue durante a manhã para nos dar energia e ajudar através das nossas actividades matinais.

O pequeno-almoço deve conter cerca de 1/4 das necessidades de proteína do dia.

Podemos obter a proteína através de nozes, ovos, sementes, carboidratos complexos (grãos inteiros).

Para um pequeno-almoço perfeito precisamos :

  • Aveia integral;
  • Leite de soja ou arroz;
  • Fruta como mirtilos;
  • amêndoas

ou

  • Ovos escalfados;
  • Espinafres.

 Almoço

Não é só comer verduras com molho por cima.

Para um almoço perfeito precisamos:

  • Alface;
  • Rúcula
  • Agrião;
  • Tomate;
  • pimento vermelho;
  • Pepino e todos os tipos de vegetais diferentes;
  • Proteína (frango, nozes, salmão ou atum);

Molhos:

  • Azeite extra virgem;
  • Limão;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • croutons como nozes (ómega-3);
  • Fruta (maçã, pêra…).

   Jantar

É muito importante ter alimentos ricos em ómega-3 à noite, como salmão, bacalhau ou truta com alguma porção de vegetais (muito melhor do que grãos (como arroz) porque não precisamos de algo que tenha um índice glicémico alto), vegetais de folhas verdes, vegetais crucíferos. São ideais porque todos eles são muito baixos em calorias e têm baixo índice glicémico.

Para um jantar perfeito precisamos:

  • Salmão, bacalhau, ou truta;
  • Vegetais crucíferos como couve-flor, brócolos, rúcula, nabo, agrião.